Barolo Mantoetto 2016 Magnum – Cantina Fracassi

Vino:Barolo Mantoetto 

Azienda:Cantina Fracassi

Uvaggio:100% Nebbiolo

Annata:2016

Area di produzione:Cherasco 

Gradazione alcolica:13,5%

Note:

Mantoetto è la sola vigna di Nebbiolo ​nel quale è possibile produrre Barolo nel comune di Cherasco, grazie al fatto che la famiglia Fracassi produce Barolo dai suoi possedimenti già dal 1880. Il suolo è calcareo e soffice, permettendo la produzione di grandi grappoli con un intenso aroma.

Le uve raccolte manualmente in piccole cassette e poi vinificate tradizionalmente, a temperature controllate, con follature e frequenti rimontaggi, fper ottenere una buona estrazione. L’affinamento dura tre anni a partire dal gennaio successivo all’anno di produzione delle uve e viene fatto in botti di rovere.

Il vino risulta persistente, vinoso e fruttato con sentori di prugna, marasca, confettura di ciliegie e liquirizia, al naso. In bocca è ampio rivelando solo nel finale una leggera vibrazione tannica astringente destinata a sfumare nell’evoluzione.

 120,00IVA inclusa

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