Miladui 2024 – Mario Costa

Vino: Miladui

Azienda: Mario Costa

Uvaggio: Arneis

Annata: 2022

Area di Produzione: Roero

Gradazione alcolica: 14,5%

Note:

Vendemmiato manualmente a metà settembre, viene vinificato attraverso una diraspatura e pressatura soffice cui segue la fermentazione con lieviti selezionati in barrique nuove per mantenere la freschezza e il frutto dell’arneis. L’affinamento avviene dapprima in legno, per 12 mesi nelle stesse barrique dove ha fermentato, con bâttonage manuali ogni 15 gg. Successivamente termina l’affinamento in bottiglia (coricata) per 6 mesi.