Lupicaia 2016 – Castello del Terriccio

Vino:Lupicaia 

Azienda:Castello del Terriccio 

Uvaggio:90%Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Annata:2016

Area di produzione:Castellina Marittima 

Gradazione alcolica:14,5%

Note:

Lupicaia deve il suo nome a un toponimo locale che trae origine dall’omonimo ruscello dove anticamente si avvistavano i lupi.

Dopo la selezione manuale sul tavolo di cernita leuve vengono diraspate delicatamente e pressate avendo cura di nonrompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosaavviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto atemperatura controllata con macerazione delle uve per circa 20 giorni.Délestages giornalieri hanno permesso la perfetta estrazione del bouquetaromatica e il giusto equilibrio tannico, con importante struttura che neconsentirà un lungo invecchiamento.L’ affinamento avviene in Tonneaux di Rovere francese diprimo e secondo passaggio per un periodo di circa 22 mesi esuccessivamente assemblato ed imbottigliato.

È un vino rosso energico, strutturato e grintoso, di buona freschezza e sapidità, con tannini ben levigati. Un vino che al naso è intenso, ricco e molto elegante con profumi di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci.

 170,00IVA inclusa

2 disponibili

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