Passito Bianco Veneto 2016 – Mizzon

 Vino:Passito Bianco Veneto 

Azienda: Mizzon

Uvaggio:Garganega e Malvasia 

Annata: 2016

Area di Produzione: San Pietro in Cariano, Verona

Grado alcolico:14

Note:

Le viti di Garganega e Malvasia di oltre 60 anni sono allevate a pergola veronese di collina su terreno a base di tufo e calcare.

Il metodo di produzione è simile a quello del Recioto della Valpolicella: le migliori uve vengono selezionate manualmente e messe ad appassire sulle “Arele” per circa 3 mesi per poi essere pigiate a metà gennaio; la fermentazione sarà lenta e delicata. L’affinamento sarà di 24 mesi in barrique, 9 mesi in acciaio e 6 in bottiglia.

Di colore dorato con riflessi ambrati, al naso ci regala una complessità aromatica con profumo di marmellata di albicocche, mandorle, vaniglia e miele.

Al palato è dolce e vellutato, ma deciso.

Da bere con pasticceria morbida e cremosa, ma anche con formaggi stagionati.

Vino da dessert, indicatissimo con pandoro, panettone e pasticceria secca; si accompagna bene anche con formaggi teneri, noci e datteri. Vino da meditazione.

 29,00IVA inclusa

12 disponibili

Informazioni aggiuntive

Azienda Produttrice

Mizzon

Tipologia

Denominazione

Vitigno

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